Własny biznes piwny pozostaje udziałem nie tylko dużych inwestorów. Możesz go rozpocząć nawet przy niewielkiej inwestycji, rozwijając się wraz z rozwojem. Jeśli piwo jest Twoją pasją, dlaczego nie przekształcić go w dochodowy biznes?
Czy to jest to konieczne
- - licencja;
- - lokal;
- - atest higieniczny;
- - pozwolenie od opieki społecznej;
- - przepis na piwo;
- - sprzęt do warzenia piwa;
- - Sprzęt do pakowania;
- - składniki do produkcji piwa.
Instrukcje
Krok 1
Wybierz interesujący Cię obszar biznesowy. Tutaj jest wiele opcji. Najbardziej znane to browar lub minibrowar, sklep z piwem beczkowym lub żywym, bar lub pub itp. Wybierz dochodowy biznes w swojej okolicy. Jeśli jest już przesycony konkurencyjnymi sklepami z piwem, dlaczego nie otworzyć własnego browaru, aby zaoferować klientom coś nowego?
Krok 2
Zdecyduj, jakie piwo będziesz produkować. Istnieje wiele gotowych przepisów, takich jak piwo jęczmienne, angielskie, bawarskie ciemne i wiele innych. Wszystkie są dostępne do nauki w Internecie. Zastanów się, która odmiana będzie najbardziej poszukiwana w Twoim mieście lub regionie, którego brakuje na obecnym rynku.
Krok 3
Wybierz lokal biznesowy i zawrzyj długoterminową umowę najmu z jej właścicielem. Jeśli Twoim celem jest otwarcie elitarnego sklepu z piwem, to powinien on znajdować się w centralnej części miasta, przy ruchliwej ulicy, obok innych prestiżowych przedsiębiorstw handlowych. Uzyskać niezbędne pozwolenia ze stacji sanitarno-epidemiologicznej, urzędu mieszkaniowego, nadzoru energetycznego i straży pożarnej.
Krok 4
Przejdź przez licencjonowanie. Prześlij dokumenty do organu wydającego zezwolenia w miejscu zamieszkania, w tym dane rejestracyjne dla indywidualnego przedsiębiorcy, kody Rosstat, listę i ilość sprzedanych towarów, książkę medyczną i pokwitowanie uiszczenia opłaty rejestracyjnej. Piwo zaliczane jest do wyrobów objętych podatkiem akcyzowym, dlatego podlega opodatkowaniu w wysokości 15% dochodu.
Krok 5
Uzyskaj atest higieniczny dla swoich produktów. Za to odpowiada miejscowy nadzór sanitarno-epidemiologiczny. Certyfikat jest wydawany tylko na podstawie przeprowadzonego badania, które określa wszystkie wymagania dotyczące produkcji wyrobów i ich użytkowania.
Krok 6
Wybierz sposób pakowania swojego piwa. Sterylizacja w szklanych i plastikowych butelkach lub puszkach aluminiowych jest uważana za skuteczną i niedrogą. Aby to zrobić, potrzebujesz sprzętu, takiego jak maszyna do napełniania piwa, maszyna do zamykania i etykietowania. Możesz również dozować napój w wygodnych hermetycznych beczkach zwanych beczkami. Są wykonane z drewna lub plastiku spożywczego i mają szczelną pokrywę z zaworem i kranem. Jest to droższy sposób pakowania, ale zysk ze sprzedaży takiego produktu jest znacznie wyższy.
Krok 7
Kup niezbędny sprzęt od hurtowych dostawców. Jeśli planujesz warzyć piwo, będziesz potrzebować zbiornika procesowego i pierwszej fermentacji, sprzętu laboratoryjnego i systemu transfuzji. To wystarczy do zorganizowania małego browaru. Kupuj surowce do produkcji piwa. Należą do nich słód, chmiel, oczyszczona woda i drożdże.
Krok 8
Wymyśl nazwę piwa i projekt etykiety, który wyróżnia napój i pomaga ludziom rozpoznać go spośród innych podobnych produktów. Nazwa powinna odzwierciedlać cechy piwa (jasne lub ciemne, filtrowane lub niefiltrowane) i znajdować się jak najbliżej grupy docelowej (na przykład „Narodnoe”, „Russian”, „Staroslavianskoe” itp.). Możesz użyć własnej wyobraźni lub skontaktować się z ekspertami w dziedzinie kreacji marki.
Krok 9
Zacznij sprzedawać piwo. Twoimi docelowymi odbiorcami będą małe kawiarnie i bary, a także sklepy i supermarkety. W przypadku otwarcia sklepu z piwem towar będzie musiał zostać sprzedany bezpośrednio zwiedzającym. Skutecznym chwytem reklamowym będzie zorganizowanie darmowej degustacji drinka, a nawet małego festiwalu piwa.
