Jeśli staniesz przed zadaniem sprzedaży restauracji, musisz zacząć od uporządkowania swoich finansów. Koszt gotowego biznesu, obciążonego długiem, jest znacznie niższy i trudniej będzie znaleźć nabywców. Spłać długi wobec dostawców, personelu, środków budżetowych i pozabudżetowych. Na tym etapie wskazane będzie również przygotowanie księgi znaku. Niepożądane jest organizowanie spotkań z potencjalnymi nabywcami bez materiałów wizualnych pod ręką, wpłynie to negatywnie na koszt transakcji.
Czy to jest to konieczne
- - księga znaku;
- -Internet;
- -komputer.
Instrukcje
Krok 1
Posprzątaj restaurację. Jakikolwiek powód skłania cię do rozstania się z nim - nawet jeśli finansowo, oszczędź trochę pieniędzy, napraw szyld, zmień zatłuszczoną tapicerkę miękkich sof, napraw niedziałające palniki w kuchni itp. Pamiętaj, aby spłacić personel. Społeczność restauracyjna, nawet w dużych miastach, nie jest tak liczna, plotka szybko rozprzestrzeni się z informacją, że w Twojej restauracji sprawy są godne ubolewania, a to znacznie skomplikuje poszukiwanie potencjalnych nabywców.
Krok 2
Oceń swoją restaurację, co jest dość trudne ze względu na chęć zdobycia większych pieniędzy. Rozpoczyna się samooszukiwanie się, jakieś mentalne usprawiedliwienie dla zawyżonych cen („Spędziłem tyle czasu i wysiłku, trzeba je też jakoś docenić”). To nie jest podejście biznesowe i niestety myśląc w ten sposób ryzykujesz, że nigdy nie sprzedasz restauracji. Bądź tak realistyczny, jak to tylko możliwe. Przepisz wszystkie swoje aktywa materialne. Dla każdego podaj wartość zakupu, cykl życia i szacowaną wartość sprzedaży. Oceniaj wartości niematerialne w podobny sposób: zespół, atmosferę itp. Oczywiste jest, że ocena wartości niematerialnych jest trudniejsza, ale staraj się być obiektywny.
Krok 3
Zbierz raport z opublikowanymi publikacjami o restauracji. Reprezentuje Twój zasób marketingowy, który również należy ocenić. Postępowanie inaczej jest nieuzasadnione marnotrawstwem. Jeśli pojawi się pytanie o złożoność oceny, skorzystaj z następującej metody: dowiedz się, ile kosztuje powierzchnia reklamowa w publikacji, a następnie na podstawie uzyskanych danych oszacuj koszt publikacji. Zbierając raport, nie zapomnij o zasobach internetowych: zrób listę wszystkich witryn, w których znajduje się link do instytucji.
Krok 4
Złóż ofertę sprzedaży. Powinna zawierać nazwę restauracji, jej specjalizację, datę otwarcia, powierzchnię sal, kuchni i pomieszczeń gospodarczych, specyfikację dostępnego wyposażenia technologicznego. Zaproś profesjonalnego fotografa do wykonania zdjęć wszystkich pomieszczeń. Prześlij swoją ofertę w formie papierowej lub elektronicznej.
Krok 5
Reklamuj sprzedaż swojej restauracji w branży i ogólnych zasobach biznesowych. Nie powinieneś ograniczać się tylko do stron poświęconych Twojemu miastu - kupca możesz znaleźć prawie wszędzie. Jeśli Twoja oferta jest dobrze napisana i poprawnie oceniona, możesz sprzedać restaurację w ciągu kilku miesięcy.
