Działalność restauracyjna jest opłacalna, jeśli wszystko jest zorganizowane poprawnie. Musisz wziąć pod uwagę każdy drobiazg, aby wszystko było bez zarzutu. Promowanie restauracji czy kawiarni nie jest takie trudne, jeśli wiesz, co jest potrzebne do udanego startu.
Instrukcje
Krok 1
Przede wszystkim zatrudnij projektanta. Najważniejszą rzeczą tutaj nie jest to, aby zatrudnić prawdziwego profesjonalistę. Pierwszą rzeczą, jaką widzi klient wchodząc do restauracji lub kawiarni, jest wnętrze. Wszystko powinno być schludne, piękne, zawsze białe obrusy na stole i idealna czystość. Ludzie przychodzą do Ciebie, aby odpocząć, zjeść i porozmawiać, niech będzie im wygodnie. Pamiętaj, aby stworzyć oddzielne kabiny VIP, w których ludzie mogą przejść na emeryturę i zjeść w spokoju, a także porozmawiać o tym, o czym inni nie powinni słyszeć.
Krok 2
Drugą rzeczą, jaką widzi klient wchodząc do restauracji lub kawiarni, jest obsługa. Powinieneś mieć towarzyskie, dobrze wychowane, zadbane dziewczyny i chłopców w wieku od 20 do 25 lat, którzy idealnie nadają się do roli kelnerów. Muszą mówić poprawnie, być przystojni, dobrze obsługiwać klientów, pracować szybko, być pomocni i nie kłócić się z odwiedzającymi. Uprzejma obsługa pomoże wypromować restaurację i pozyskać nowych klientów.
Krok 3
Idź do restauracji konkurencji. Zwróć uwagę na plusy i minusy wnętrza, kuchni, pracowników. Sprawdź menu, które oferują. Oceń różnorodność potraw i politykę cenową, to bardzo ważne.
Krok 4
Ceny za obsługę w kawiarni czy restauracji nie powinny być wygórowane, ale zbyt niskie ceny są niedopuszczalne, jeśli nie chcesz, aby Twój lokal wyglądał jak tania knajpka. Skoncentruj się na konkurencji, niech Twoje ceny będą na tym samym poziomie, ale musisz udowodnić, że Twoja restauracja jest lepsza i zasługuje na szacunek klientów.
Krok 5
Zrób urozmaicone menu. Niech zwiedzający mają możliwość zamówienia nie tylko różnych dań kuchni francuskiej, ale także zwykłych pierogów. Pamiętaj, że niektórzy mogą opuścić pokój tylko dlatego, że nie zrozumieli ani jednego słowa z zaproponowanego im menu. Nie każdy zapyta, co jest z czego zrobione.
Krok 6
Szef kuchni jest najważniejszy w biznesie restauracyjnym. Tylko naprawdę dobra kuchnia może sprawić, że zwykły klient stanie się stałym klientem.
Krok 7
Bardzo ważny jest akompaniament muzyczny. Najlepiej, jeśli masz muzykę na żywo w niektóre dni.
Krok 8
Czy Twoja restauracja wygląda idealnie? Czas przyciągnąć klientów. Uruchom promocję ze zniżkami do 15% z dowolnego powodu, bez powodu. Na przykład zniżki noworoczne, zniżki na 8 marca, dzień studencki i tak dalej, jest dużo świąt. Koniecznie zamów dobry znak, umieść banery reklamowe w całym mieście, reklamuj się w lokalnych kanałach telewizyjnych, zamów chwalebny artykuł reklamowy w gazecie. Koniecznie drukuj kolorowe reklamy, rozmieszczaj je w całym mieście, drukuj ulotki, które uczniowie będą rozprowadzać na ulicy. Również w przyciąganiu klientów pomoże osobista strona internetowa w Internecie, która jest wykonana przez profesjonalistę. To jest Twoja wizytówka, nie powinieneś oszczędzać na tworzeniu strony internetowej.
