Projektowanie wnętrz odgrywa ważną rolę w tworzeniu atmosfery restauracji. Przy opracowywaniu projektu ważne jest uwzględnienie ogólnej koncepcji instytucji. Innymi słowy projekt powinien przyczynić się do ujawnienia głównego tematu, który jest podporządkowany nazwie, menu, programowi przyciągania gości.
Czy to jest to konieczne
lokale, projekt, projektant, budowniczowie
Instrukcje
Krok 1
Opracuj podstawowy motyw pasujący do restauracji. Nakreśl główne kierunki, w których może poruszać się pomysł na projekt. W każdym razie lepiej spotkać się z projektantem, jeśli masz choć trochę pomysłów na to, co chciałbyś zobaczyć w swojej restauracji. Później ulegną zmianom, ale od czegoś trzeba zacząć. Więc zrób kilka szkiców ołówkiem. I nie martw się, że nie wiesz, jak rysować - nie jest to od ciebie wymagane.
Krok 2
Zdecyduj, jak chcesz zobaczyć podział na strefy restauracji. Dobrze, jeśli masz do dyspozycji kilka pokoi. Ale jeśli jest tylko jedno pomieszczenie, to jest ono dość duże, w formie regularnego czworoboku, to przystępując do projektowania ważne jest, aby wyobrazić sobie, jak będzie on podzielony. Pamiętaj: wymogiem organów regulacyjnych są miejsca dla palących i dla niepalących, należy je również zapewnić.
Krok 3
Znajdź „frytki”. Możesz to zrobić wspólnie z projektantem lub samodzielnie (wyrażając to życzenie w specyfikacji istotnych warunków zamówienia). Na przykład, jeśli planujesz restaurację rybną, rozsądnie jest założyć, że w jej projekcie będziesz chciał użyć jakiegoś motywu wędkarskiego, powiedzmy sieci. W przypadku lokalu ze stekami projekt może obejmować motyw farmy lub inny wystrój w stylu etno. Wykwintna restauracja jest często urządzona w pałacowym stylu Empire. Również w projekcie lokalu należy „wspomnieć” o pochodzeniu geograficznym dań głównych. W restauracji specjalizującej się w kuchni rosyjskiej dozwolone jest popularne wnętrze lub wnętrze stylizowane na XIX-wieczną posiadłość mieszczańską. American Grill Bar może być urządzony w duchu „Gorączki złota”. Latynoamerykańska restauracja pozwala na mieszanie kolorów w stylu brazylijskiego karnawału.
Krok 4
Zastanów się, jaki może być wizualny akcent wnętrza. Wszystko, co jest odpowiednie w twojej koncepcji, może wejść w życie. Na przykład banery lub plakaty na całej ścianie; duże akwarium lub klatka z egzotycznym zwierzęciem; drzewo w wannie, na której wiszą różnego rodzaju przedmioty lub drewniany wózek.
Krok 5
Dodaj drobne szczegóły. Dzięki nim projekt restauracji wygląda kompletnie. Ponadto łatwiej jest uzyskać drobne części. Rzeczywiście, dla dużych czasami trzeba jechać na krańce świata.
