Firma zajmująca się uprawą grzybów może być źródłem dodatkowego lub głównego dochodu. Można tu uprawiać różne rodzaje grzybów, wśród krajowych hodowców największą popularnością cieszą się boczniaki, pieczarki i borowiki. Technologia uprawy pieczarek jest prosta i nie wymaga specjalnych umiejętności, a zbiory można uzyskiwać przez cały rok.
Cechy technologii uprawy pieczarek
Przede wszystkim musisz przygotować pomieszczenie, możesz hodować grzyby w piwnicy prywatnego domu lub w stodole. Zaleca się traktowanie ścian w pomieszczeniu roztworem dezynfekującym.
Do uprawy grzybów konieczne jest przygotowanie specjalnego podłoża, które może zawierać trociny i słomę. Istnieją cechy technologiczne przygotowania podłoża pod różnego rodzaju pieczarki. Aby wyhodować boczniaki, podłoże powinno być drobno posiekane i gotowane na parze w gorącej wodzie. Podłoże pod miodowe muchomory pasteryzuje się gorącą pożywką, do której dodaje się skrobię, dżem lub mąkę kukurydzianą. Gotowy kompost dodawany jest do podłoża grzybowego.
Podłoże układa się warstwami w workach polietylenowych o wymiarach 40 x 90 cm, między warstwami układa się grzybnię. W torbie co 10-15 centymetrów robi się mały otwór.
Grzybnię należy kupować od zaufanego dostawcy, ponieważ plon zależy od jakości grzybni.
Pieczarki należy kiełkować w zamkniętym, ciemnym i wilgotnym pomieszczeniu w temperaturze ok. 22°C. Gdy tylko w wyciętych otworach pojawią się pędy grzybów, torebki z grzybniami należy przenieść do chłodniejszego pomieszczenia. Aby grzyby szybko rosły, konieczne jest, aby temperatura w pomieszczeniu wynosiła około 15°C, przez 12 godzin dziennie pomieszczenie z grzybniami powinno być oświetlone.
Do oświetlenia pomieszczenia można wykorzystać świetlówki.
Organizacja sprzedaży biznesu i produktów
Na początkowym etapie grzyby można uprawiać w piwnicy wiejskiego domu, w garażu lub w stodole. Zaleca się ocieplenie ścian w pomieszczeniu styropianem. Zaleca się podzielenie pomieszczenia na trzy strefy. W pierwszej strefie substrat i grzybnia zostaną ułożone w opakowaniach. W drugiej strefie grzyby wykiełkują, a w trzeciej będą rosły i rozwijały się.
Aby grzybowy biznes przynosił stabilny dochód, potrzebny jest duży pokój (ok. 600 mkw.), więc na pierwszym etapie warto potraktować ten biznes jako źródło dodatkowego dochodu.
Najtrudniejszą rzeczą nie jest uprawa grzybów, ale ich sprzedaż. Znalezienie stałego kupca hurtowego dla początkującego hodowcy pieczarek jest trudne. Grzyby możesz sprzedawać za pośrednictwem restauracji i sklepów, ale w tym celu musisz uzyskać dokumenty potwierdzające jakość grzybów. Dlatego na pierwszym etapie najlepiej sprzedawać grzyby za pośrednictwem przyjaciół i znajomych. Pieczarki można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 7 dni.
Uprawę pieczarek można przekształcić w bezodpadowy biznes, a zużyte podłoże wykorzystać jako doskonały nawóz do gleby i sprzedać mieszkańcom wsi.
