Piekarnia to bardzo obiecujący projekt biznesowy. Możesz otworzyć małą rodzinną piekarnię lub zaplanować całą sieć, przeznaczoną nie tylko dla Twojego miasta, ale także dla najbliższych regionów. Piekarnia może obsługiwać sklepy lub posiadać własną sieć sprzedaży, działać w formacie ekonomicznym lub oferować tylko drogie, ekskluzywne produkty. Jak wytłumaczysz swoim klientom, w jakim formacie będziesz pracować? Bardzo proste - z poprawną nazwą.
Instrukcje
Krok 1
Przede wszystkim zdecyduj, w jakiej kategorii cenowej zamierzasz pracować. To natychmiast zawęzi zakres odpowiednich nazw. Na przykład słowa z małymi sufiksami wskazują na format ekonomiczny, a dźwięczne obce nazwy sugerują, że towary tutaj najprawdopodobniej nie są tanie.
Krok 2
Określ przyszły asortyment swojej piekarni - czy będzie szeroki czy wąski, czy ma być chleb z "narodowym" nastawieniem, na przykład francuskie wypieki, włoski chleb czy uzbeckie podpłomyki. Nazwa może z powodzeniem podkreślać regionalny smak – każdy wie, jakiego pieczywa szukać w piekarni o nazwach takich jak „Madame Plyushkina”, „Mama Roma” czy „Monsieur Croissant”.
Jednak wyraźne odniesienie geograficzne nazwy może utrudnić przyszłą rozbudowę asortymentu – sprzedaż brioszek i pizzy w instytucji o nazwie „Tandoor” będzie problematyczna.
Krok 3
Zdecyduj, w jakim formacie odbędzie się Twój handel. Na przykład nazwa „Rolls & Coffee” sugeruje, że w Twojej piekarni możesz nie tylko kupić chleb na wynos, ale także zjeść kilka bułek właśnie tam, przy ladzie lub przy stole. Oczywiście będziesz potrzebować również asortymentu napojów. Jeśli pozwala na to wielkość pomieszczenia, ta opcja może być bardzo opłacalna, zwłaszcza jeśli w pobliżu nie ma lokali gastronomicznych.
Krok 4
Należy pamiętać, że żywność jest jednym z niewielu obszarów, w których zachęca się do konserwatyzmu. Dlatego prosta nazwa, taka jak „Piekarnia nr 1”, jest pozytywnie odbierana przez kupujących. Jedna z moskiewskich piekarni nazywa się jeszcze bardziej oryginalna - „Buloshnaya”. Ironicznie zaakcentowany „akcent moskiewski” natychmiast odróżnia tę piekarnię od konkurencji.
Krok 5
Jeśli w domu, w którym będzie znajdować się Twoja piekarnia, w pobliżu znajdował się wcześniej słynny sklep, zabytek lub park, możesz spokojnie wpisać imiona i nazwiska zapamiętane przez miejscowych we własnej marce. Piekarnia „U Puszkina” lub „Karawajewskaja” zapewni uwagę potencjalnych nabywców.
Krok 6
Masz dźwięczne nazwisko i chcesz nazwać piekarnię po imieniu? Jest to całkiem możliwe – w dziedzinie nazewnictwa produktów stosuje się tę technikę, choć niezbyt często. Należy jednak pamiętać, że marki Volkonsky i Eliseevsky są już zajęte.
Krok 7
Być może planujesz otworzyć niewyłączny pojedynczy zakład, ale chcesz rozwinąć całą sieć piekarni. Wtedy najważniejsza jest krótka, pojemna i zapadająca w pamięć nazwa. Będziemy musieli obejść się bez odniesień geograficznych i nazwisk. Im prościej tym lepiej - to Twoje motto. Na przykład w jednym z regionów istnieje sieć małych piekarni pod skromną nazwą „SuperBulka”. Może nie błyszczy oryginalnością, ale jest doskonale zapamiętywany. Jest to szczególnie ważne dla przedsiębiorstwa sieciowego.
