Jednym z lukratywnych biznesów w tej chwili jest otwarcie własnej piekarni. Chleb był zawsze poszukiwany. Prawidłowa produkcja i sprzedaż najświeższego pieczywa przyniesie właścicielowi piekarni znaczne zyski.
Czy to jest to konieczne
Kapitał początkowy
Instrukcje
Krok 1
Aby otworzyć własną piekarnię, musisz obliczyć koszty i zaplanować wszystkie działania. Najpierw musisz znaleźć pomieszczenie, które musi odpowiadać Służbie Sanitarno-Epidemiologicznej (SES). Możesz wykorzystać wolne miejsce w sklepie lub wynająć pokój w dogodnej lokalizacji. W sumie będziesz potrzebować do 120 metrów kwadratowych. Ważne jest, aby znaleźć odpowiedni rynek sprzedaży z minimalną liczbą konkurentów. Lepiej zatrudnić wykwalifikowaną obsługę marketingową, która przeanalizuje i zbada rynek produktów piekarniczych. Analizę możesz wykonać samodzielnie bez dodatkowych usług.
Krok 2
Przygotuj dokumenty wymagane do uruchomienia projektu. Obowiązkowa koordynacja z SES w zakresie produkcji wyrobów piekarniczych. Następnie w Federalnej Agencji Regulacji Technicznych i Metrologii (Rosstandart) uzyskaj zaświadczenie o dopuszczeniu do inspekcji przeciwpożarowej i środowiskowej. Dopiero po przejściu tych przypadków będzie można otworzyć własną piekarnię. Ważnym warunkiem jest zakup sprzętu i pojazdu do dostawy pieczywa. Ponieważ jakość i szybkość produkcji to ważna przewaga nad konkurencją.
Krok 3
Pamiętaj, aby zadbać o wysokiej jakości surowce, którymi będzie mąka. Do sprawnego funkcjonowania produkcji potrzebny jest wykwalifikowany personel. Do skutecznych robotów potrzebujesz księgowego, kierowcy, kierownika promocji produktu, a także doświadczonych piekarzy na dwie zmiany. Aby otworzyć własną piekarnię i zarobić, musisz zadbać o sprzedaż. Dlatego umiejętna współpraca ze sklepami i hurtowniami będzie czasem rozszerzać działalność.
