Bar piwny to jeden z najpopularniejszych lokali. Do otwarcia własnego należy dobrze się przygotować: wybrać odpowiednie miejsce i zebrać niezbędną listę dokumentów.
Forma organizacyjno-prawna
Przed otwarciem własnego baru piwnego należy dokładnie zapoznać się z ramami prawnymi regulującymi handel detaliczny napojami alkoholowymi. Prawo określa, kto i gdzie może handlować piwem. Na przykład surowo zabrania się sprzedaży napojów alkoholowych w placówkach medycznych i edukacyjnych, obiektach transportowych, przystankach autobusowych, rynkach i dworcach kolejowych.
Należy dokładnie zastanowić się, jaką formę organizacyjno-prawną wybrać do prowadzenia działalności. LLC jest najlepszą opcją, ponieważ system podatkowy został uproszczony dla tej organizacji. Pozwala to zaoszczędzić na podatkach od zysków i majątku przedsiębiorstwa oraz podatku VAT.
Przygotowując dokumenty, należy wziąć pod uwagę wymagania dotyczące lokalu baru. Powierzchnia musi wynosić co najmniej 180 metrów kwadratowych. Bar nie powinien znajdować się w budynku mieszkalnym. Najprawdopodobniej pokój wymaga remontu. Ponadto po skompletowaniu wszystkich dokumentów należy zakupić sprzęt taki jak: kuchenki mikrofalowe, kuchenki, lada barowa, szafki, meble do przedpokoju, kasa, witryna, lodówki, ekspres do kawy, wytwornica i kruszarka lodu, moduł do montażu kranów, shakerów, naczyń i akcesoriów barowych.
Oprócz gwarantowanej jakości piwa należy poważnie potraktować główne menu baru. Może składać się nie tylko z różnorodnych przekąsek piwnych, takich jak grzanki, wędliny itp., ale również zawierać kompletne posiłki.
Rejestracji działalności gospodarczej
Dokumentację trzeba zacząć od rejestracji spółki z ograniczoną odpowiedzialnością. Będzie kosztować od 1000 do 5000 rubli. Cena zależy od tego, czy zostaną wykorzystani asystenci prawni.
Niezbędne jest również uzyskanie certyfikacji produktu oraz licencji na obrót napojami alkoholowymi. Cena licencji na okres pięciu lat będzie kosztować około 40 000 rubli. Wówczas konieczne jest zawarcie umowy najmu lub kupna/sprzedaży lokalu, w którym będzie zlokalizowany bar. Wynajęcie lokalu będzie kosztować około 80 000 rubli.
Konieczne jest zarejestrowanie kasy i zawarcie umowy na jej utrzymanie, a następnie - uzyskanie pozwolenia od SES i organizacji przeciwpożarowej na otwarcie baru w tym pokoju. Bardzo ważne jest zawarcie umowy na wykonanie systematycznego czyszczenia instalacji wentylacyjnych i klimatyzacyjnych.
Podsumowując, aby uzyskać prawo do założenia baru, potrzebujesz pozwolenia państwowego od Rospotrebnadzor.
