Handel żywnością to bardzo obiecujący biznes. Mały sklep w formacie „near home” nie wymaga ogromnych nakładów finansowych, ale przy odpowiedniej organizacji i prowadzeniu biznesu może odnieść spory sukces.
Instrukcje
Krok 1
Wybierz formę handlu. Możesz to zrobić na otwartym wyświetlaczu lub handlować bez recepty. Preferowana jest ta ostatnia opcja, ponieważ nie wymaga dodatkowych systemów antykradzieżowych. Kup sprzęt do sklepu. Będziesz potrzebować otwartych regałów i witryn chłodniczych na łatwo psującą się żywność. Firmy produkujące piwo i napoje bezalkoholowe mogą dostarczyć chłodziarki do napojów.
Krok 2
Zarejestruj kasę w swoim punkcie sprzedaży. W przypadku małego sklepu wystarczy jedna kasa. Zatrudnij sprzedawców - dwie zmiany mogą obsłużyć pracę. Kontroluj uczciwość sprzedawców - brak kodu kasowego na towarach daje im możliwość liczenia kupujących.
Krok 3
Wybierz dostawców produktu. Najlepszą opcją są hurtownie z najszerszym asortymentem, pracujące na odroczonych terminach płatności. Ściśle monitoruj świeżość produktu, tylko w ten sposób możesz zatrzymać klientów. Uzupełnij swoje podstawowe produkty oryginalnymi propozycjami, takimi jak niedrogie ciasta, świeżo upieczone bułeczki z małej piekarni lub szeroka gama wygodnych mięs.
Krok 4
Zaangażuj się w ustalanie cen. Nie będziesz w stanie konkurować ze sklepami sieciowymi po niskich cenach. Masz jednak swój atut – dostępność krok po kroku i optymalny asortyment. Ustaw ceny nieco wyższe niż w pobliskim supermarkecie - małe różnice nie będą problemem dla Twoich klientów.
Krok 5
Zapewnij klientom dodatkowe usługi. Umieść w sklepie gablotę z powiązanymi produktami: karma dla zwierząt, chemia gospodarcza, artykuły higieniczne. Nie zapomnij o terminalu płatniczym – Twoi klienci docenią dbałość o ich wygodę.
Krok 6
Powiadom mieszkańców okolicznych domów o otwarciu nowego sklepu. Rozwieszaj ogłoszenia przy wejściach, rozrzucaj ulotki w skrzynkach pocztowych. Pomyśl o małych bonusach dla pierwszych kupujących - paczce nasion lub cukierków jako prezent za zakup. Odwiedzający lokalne sklepy nie są rozpieszczane uwagą outletów, bądź miłym wyjątkiem od reguły.
