Sklepy spożywcze z reguły otwierane są w niewielkiej odległości od grupy budynków mieszkalnych. Stwarza to wygodę dla mieszkańców, którzy mogą „pobiegać” do domu w drodze z pracy do domu po niezbędne produkty. Aby jednak uzyskać atrakcyjny wizerunek dla kupujących, należy zwrócić uwagę na szereg niuansów.
Instrukcje
Krok 1
Lokalizacja sklepu powinna być wybierana z dala od sieci supermarketów, które sprzedają towary po obniżonych cenach, aby zachować przewagę konkurencyjną. Ponadto konieczne jest przestrzeganie norm sanitarnych, które obejmują również powierzchnię pomieszczenia. Należy zapewnić miejsce do przechowywania. Wielkość powierzchni sprzedaży należy określić na podstawie warunków ruchu proponowanej lokalizacji sklepu.
Krok 2
Na wyposażenie sklepu spożywczego trzeba będzie zwrócić szczególną uwagę pod względem funkcjonalności, niezawodności, wygody i przyszłego asortymentu. Potrzebne będą półki sklepowe, gabloty, lodówki, lady, kasy fiskalne (musisz zarejestrować się w miejscu sklepu) i inne specyficzne wyposażenie zgodne ze sprzedawanym towarem. Jeśli to możliwe, zapewnij swobodny dostęp do przynajmniej części produktu. Zamów widoczny znak z daleka, a także znak wskazujący tryb pracy. Warto zadbać o optymalną opcję zabezpieczenia sklepu.
Krok 3
Zdecyduj się na dostawców towarów, negocjuj z nimi dogodne dla Ciebie warunki pracy, zadbaj o wiarygodność firmy, jej zdolność do regularnych dostaw i w razie potrzeby dostosuj asortyment. Kryteria te mają duży wpływ na ukształtowanie się kręgu stałych klientów, którzy przyzwyczajają się do możliwości znalezienia konkretnego produktu w sklepie w dowolnym momencie, nie tracąc czasu na szukanie go gdzie indziej.
Krok 4
Personel sklepu spożywczego to sprzedawcy, kasjerzy, sprzątacze, księgowy, administrator. Wszyscy pracownicy muszą posiadać dokumentację medyczną. Wskazane jest zatrudnianie sprzedawców z doświadczeniem zawodowym. Upewnij się, że potrafią uprzejmie komunikować się z gośćmi, być pomocnym, zwróć uwagę na schludny wygląd. Klienci, którzy przychodzą do Twojego sklepu spożywczego, powinni chcieć do niego wrócić więcej niż raz.
Krok 5
Jeśli pozwala na to budżet, możesz zorganizować małą imprezę na cześć otwarcia sklepu. Taka impreza przyciągnie uwagę mieszkańców okolicznych domów, a przygotowane drobne upominki, loterie i kupony rabatowe stworzą pozytywny wizerunek w oczach potencjalnych nabywców.
