Każda firma to bardzo poważna sprawa i zawsze istnieje pewne ryzyko. Handel mięsem nie jest wyjątkiem. Aby otworzyć własną placówkę handlową lub kilka punktów należy zebrać szereg dokumentów oraz mieć dobrych i sprawdzonych dostawców.
Czy to jest to konieczne
- - Licencja;
- - pozwolenie na handel;
- - rejestracja w urzędzie skarbowym jako indywidualny przedsiębiorca lub osoba prawna;
- - zezwolenie SES;
- - ekwipunek;
- - umowa z dostawcami;
- - książeczka sanitarna.
Instrukcje
Krok 1
Handlować mięsem można na kilka sposobów: otworzyć własny stragan z mięsem lub go wynająć, wynająć lokal w sklepie lub na miejskim targu.
Krok 2
Aby otworzyć kiosk, wynająć go lub wynająć punkt detaliczny w sklepie, musisz mieć cały sprzęt niezbędny do sprzedaży mięsa. W skład wyposażenia wchodzą: lady chłodnicze i mroźnicze, duża lodówka do przechowywania mięsa, komplet siekier i noży, kasa fiskalna, waga, drewniane kliny do siekania mięsa, zmywalna lada do wykładania mięsa. Musisz także kupić mundur handlowy dla siebie i swojego personelu.
Krok 3
Niezbędne jest sporządzenie kompletu dokumentów pozwalających na handel mięsem. Napisz wniosek do izby koncesyjnej, wniosek do administracji lokalnej. W urzędzie skarbowym musisz zarejestrować się jako indywidualny przedsiębiorca, a otwierając kilka placówek - jako osoba prawna.
Krok 4
Jeśli otworzysz własny punkt sprzedaży detalicznej, potrzebujesz wniosku SES, przedstawicieli straży pożarnej. SES wyda zezwolenie, jeśli punkt sprzedaży będzie miał dwie hale o powierzchni co najmniej 6 m2 z wodociągiem i kanalizacją.
Krok 5
Wszyscy Twoi pracownicy (w tym Ty) są zobowiązani do posiadania książeczki zdrowia i odnawiania zezwolenia na pracę z żywnością co 6 miesięcy.
Krok 6
Następnie musisz negocjować z wiarygodnymi dostawcami w sprawie dostaw świeżego i wysokiej jakości mięsa. Jeśli przynajmniej raz mięso będzie złej jakości lub nieświeże, stracisz klientów. Mięso musi być zaopatrzone w pieczątki i certyfikaty zgodności.
Krok 7
Jeśli zamierzasz sprzedawać mięso na rynkach miejskich, musisz wynająć sklepy, lodówki, sprzęt handlowy. Wszystkie dokumenty są sporządzane tak samo, jak przy handlu w pawilonach lub wynajmowanych sklepach, z wyjątkiem zawarcia SES w punkcie sprzedaży i straży pożarnej. Zajmie się tym administracja rynku.
