Pierogi były i pozostają popularnym produktem w naszym kraju. Od wielu dziesięcioleci są kochani przez Rosjan i prawie przestali je wytwarzać na własną rękę. Jeśli więc chcesz otworzyć dochodowy biznes, może to być sklep z pierogami.
Instrukcje
Krok 1
Wybierz pomieszczenie na sklep z pierogami. Ściśle upewnij się, że spełnia wszystkie wymagania SES i straży pożarnej.
Krok 2
Zarejestruj się w urzędzie skarbowym jako jednoosobowa firma.
Krok 3
Zakup niezbędny sprzęt i akcesoria do sklepu pierogowego - ugniatarki, dystrybutory ciasta, mieszalniki do mięsa, maszynki do mielenia mięsa, maszyny do pierogów, pakowarki, zgrzewarki.
Krok 4
Znajdź wykwalifikowany personel. Każdy powinien mieć dokumentację medyczną.
Krok 5
Pomyśl o przepisie na swoje produkty. Pierogi to mały kawałek mięsa mielonego zawinięty w ciasto. Z testem nie będzie żadnych trudności. Najważniejsze, że jest elastyczny i nie klei się. Ale musisz majstrować przy mięsie mielonym. Jakie przyprawy dodać, jakie przyprawy - to zależy od Ciebie. Otwórz swoje książki kucharskie i przyjrzyj się wszystkim dostępnym opcjom. Możliwe, że wymyślisz coś własnego, a twoje produkty będą miały zapał. Najważniejsze, aby mięso mielone nie było jednorodne, zbyt suche lub lepkie. Pamiętaj, że mięso mielone i mąka muszą spełniać wszystkie wymagania higieniczne.
Krok 6
Rozszerz swój asortyment. Dlaczego nie zrobić pierogów? Istota jest taka sama - nadzienie zawija się w ciasto. A kapusta, ziemniaki i twarożek mogą służyć jako nadzienie. Możesz także zrobić manti, chinkali, pasty.
Krok 7
Śledź jakość wytwarzanych produktów. Musisz cenić swoją reputację, jeśli chcesz zdobyć przyczółek na rynku na długi czas. Aby to zrobić, stale monitoruj jakość surowców - mąki i mięsa. Ściśle monitorować zgodność z recepturą całego procesu technologicznego.
Krok 8
Nadaj swoim kluskom dobrą, chwytliwą nazwę. Użyj techniki burzy mózgów. Zbierz od czterech do siedmiu osób i zapisz wszystko, nawet najbardziej szalone pomysły, a następnie wybierz najlepszy.
Krok 9
Zadzwoń do wszystkich głównych supermarketów i sklepów spożywczych w Twoim mieście i spróbuj sprzedawać za ich pośrednictwem swoje produkty. W bardzo ekstremalnym przypadku możesz umieścić swoich sprzedawców na kilku rynkach, a tym samym sprzedać swoje pierogi. Mogą być również oferowane w stołówkach, kawiarniach i restauracjach. Przybliżony okres zwrotu projektu to 4 miesiące. Ale należy również wziąć pod uwagę czas potrzebny na debugowanie sklepu i osiągnięcie maksymalnej wydajności, czyli około 6 miesięcy po otwarciu sklepu z pierogami można osiągnąć zysk netto.
