Aby otworzyć supermarket, ważne jest, aby wybrać odpowiedni lokal. Pożądane jest, aby znajdował się w pobliżu przystanku transportowego. Dla kupujących przyjeżdżających samochodem konieczne jest zapewnienie dogodnych dróg dojazdowych, parkingu strzeżonego lub parkingu podziemnego. Druga ważna kwestia to personel. Ten format handlu zapewnia odpowiednio duże powierzchnie - asortyment. Jeśli pomylisz się z personelem i zatrudnisz nierzetelnych pracowników, braki mogą być również bardzo znaczące.
Czy to jest to konieczne
- - rejestracja prawna;
- - lokal;
- - pozwolenie;
- - ekwipunek;
- - produkt;
- - personel.
Instrukcje
Krok 1
Zrób biznesplan. Część opisowa dokumentu powinna zawierać listę asortymentową, grupę docelową, dla której przeznaczony jest ten lub inny produkt, podstawowe wymagania dotyczące zagospodarowania powierzchni sprzedaży i pomieszczeń gospodarczych. Część produkcyjna ma zawierać szczegółowe opisy wszystkich procesów biznesowych. Przykładowo dla handlu proces biznesowy może wyglądać tak: wyszukiwanie dostawcy - zamawianie towaru - odbiór towaru - lokalizacja w magazynie - kasa w hali - ekspozycja - sprzedaż. Część finansowa biznesplanu powinna zawierać informacje o funduszu płac, kalkulacje innych kosztów, marż, szacowany zysk. Inwestycja - punkty progu rentowności i zwrotu, a także harmonogram spłaty kredytu. Część marketingowa - promocje.
Krok 2
Zamów opracowanie projektu technicznego. Wiele firm zajmujących się wyposażeniem sklepów oferuje wzornictwo jako bonus. Zgoda może mieć sens. Zwróć szczególną uwagę na układanie mediów. Następnie ich wymiana jest prawie niemożliwa bez zamknięcia supermarketu z powodu prac technicznych.
Krok 3
Zakup i zorganizuj sprzęt. W tym momencie powinieneś już wyraźnie wiedzieć, gdzie będzie zlokalizowany dział. Najczęściej przy wejściu układane są towary, na które aktualnie obowiązują promocje. Ale możliwa jest również inna opcja - gdy znajdują się przy wyjściu. Takie podejście wydaje się bardziej racjonalne, ponieważ w tym przypadku kupujący przejdzie przez cały sklep. Wskazane jest, aby bliżej wejścia zapewnić dział warzyw i owoców. Jasne plamy kolorów takich produktów skłaniają kupujących do kupowania więcej. Sekcje mięsne i rybne muszą następować po sobie. Zapewnij w nich witryny chłodnicze, lady, stoły chłodnicze i zamrażarki. Dobrym pomysłem jest umieszczenie w każdym z nich stacjonarnych kostkarek do robienia lodu łuskowego. Jeśli nie jest to możliwe, kostkarkę należy instalować tylko w dziale rybnym.
Krok 4
Znajdź dostawców. Ze względu na Twój potencjalnie duży ruch, wielu dostawców będzie kusić współpracę z Tobą. Ale do ich wyboru należy podchodzić z całą odpowiedzialnością. Nie ma nic gorszego niż choćby krótkotrwałe przerwy w dostawie jakiegokolwiek towaru codziennego zapotrzebowania – mięsa, ryb, nabiału czy chleba. Dlatego staraj się mieć co najmniej dwóch dostawców dla każdej nazwy produktu.
Krok 5
Uzyskuj pozwolenia, zatrudniaj i szkol personel, dostarczaj i dystrybuuj towary. Równolegle warto zamówić reklamę i rozpocząć kampanię PR. Promocja lokalna jest szczególnie ważna dla supermarketu, tj. promocja przeznaczona dla odbiorców żyjących w zasięgu spaceru.
