Rynek fast foodów na Ukrainie nadal się rozwija. Dlatego otwarcie pizzerii pomoże Ci, przy kompetentnej organizacji biznesowej, zarobić w pierwszym roku.
Instrukcje
Krok 1
Sprawdź możliwości otwarcia pizzerii w Twoim mieście. Jeśli jest to wystarczająco duża osada, poziom konkurencji może być wysoki, co nie jest najlepszą opcją dla początkującego gracza. Więc jeśli to możliwe, skup się na małych miastach lub, w skrajnych przypadkach, na tych obszarach, gdzie nawet z konkurencją możesz zarobić. Są to przede wszystkim place dworcowe, targowiska, parki, kampusy studenckie.
Krok 2
Przygotuj przykładowe menu dla swojej pizzerii. Rzeczywiście, w zależności od tego, jakich produktów potrzebujesz, będziesz musiał zdecydować, jaki sprzęt kupić. Tak więc zgodnie z przepisami sanitarnymi mięso, ryby, warzywa powinny być przechowywane w różnych lodówkach lub przynajmniej komorach chłodniczych. Dlatego jeśli masz ograniczony budżet, na razie będziesz musiał ograniczyć się tylko do kilku nazw pizzy.
Krok 3
Zdecyduj, które miejsce potrzebujesz na swoją pizzerię. Być może ograniczysz się do przyczepy lub otworzysz mały dział w centrum handlowym. Jeśli możesz sobie na to pozwolić, wynajmij budynek, który może pomieścić kawiarnię, pizzerię i wysyłkę do przyjmowania zamówień na dostawy. W każdym przypadku konieczne będzie skontaktowanie się z Państwową Służbą Sanitarno-Epidemiologiczną i uzgodnienie przydatności wybranego lokalu na potrzeby pizzerii. Opracuj, biorąc pod uwagę uwagi SES, nowy projekt technologiczny, w razie potrzeby dokonaj napraw i przebudowy. Przyczepa musi być również w pełni wyposażona i higieniczna. Uzyskaj opinię z Państwowej Straży Pożarnej.
Krok 4
Znajdź dostawców surowców (lub półproduktów) i sprzętu. Nawet najmniejsza pizzeria będzie potrzebowała separatora, ugniatarki, prasy do pizzy (lub maszyny do wałkowania ciasta), specjalnego stołu do kompletacji pizzy i piekarnika. Ponadto, jeśli zdecydujesz się na zakup surowców, a nie półproduktów, będziesz musiał kupić krajalnicę do warzyw, krajalnicę, blender, tarkę do sera.
Krok 5
Skontaktuj się ponownie z SES i ostatecznie uzgodnij program organizacji i prowadzenia kontroli produkcji. Zawrzeć umowę z laboratorium na badania żywności, naczyń, wody, oświetlenia, hałasu itp. Uzyskaj wszystkie certyfikaty zgodności.
Krok 6
Umieszczaj ogłoszenia w gazetach i Internecie w celu rekrutacji. Nawet jeśli sam planujesz zająć się przygotowaniem i sprzedażą pizzy, będziesz potrzebować asystentów - kucharza, sprzedawcy (kelnera), doręczyciela (jeśli planujesz to zrobić).
Krok 7
Zarejestruj awarię i otrzymaj zaświadczenie o wpisie Twojej produkcji do Rejestru Handlowego.
