Jeśli zdecydujesz się otworzyć mini-fabrykę, wskazane jest rozważenie zawiłości procesu na konkretnym przykładzie. Minimalny koszt to zakup browaru produkującego od 50 do 200 litrów piwa dziennie. Sprzęt kosztuje do 5000 USD z podstawowym zbiornikiem fermentacyjnym, zbiornikiem procesowym, zestawem sprzętu laboratoryjnego i systemem transfuzji. Następnie musisz przygotować się do produkcji.
Instrukcje
Krok 1
Zadbaj o pokój. W przypadku minibrowaru o pojemności 50 litrów piwa dziennie poszukaj 30 m2. metrów powierzchni produkcyjnej. Jeśli pojemność twojego sprzętu wynosi 200 litrów, musisz znaleźć 60 m2. metrów lokali.
Krok 2
Przygotować statut i statut spółki, notarialnie poświadczyć umowę spółki i podpisy. Teraz przejdź przez rejestrację państwową i zarejestruj się w służbie statystycznej i organach podatkowych. Zapłata wszystkich rachunków i opłat państwowych zajmie Ci około 300 USD.
Krok 3
Po rejestracji rozpocznij prawną rejestrację lokalu, który wybrałeś dla browaru. W pierwszej kolejności uzyskać zgodę stacji sanitarno-epidemiologicznej, PPOŻ i Energonadzoru na montaż i uruchomienie urządzeń zakładu. Wydaj zaświadczenie w urzędzie mieszkaniowym, że możesz używać ciepłej i zimnej wody, a także odprowadzać ścieki do kanalizacji.
Krok 4
Konieczne jest wydanie licencji, jeśli minibrowar do produkcji piwa znajduje się w Moskwie lub w innym regionie, w którym samorząd wydał specjalny dekret w tej sprawie, chociaż licencjonowanie piwa zostało anulowane na szczeblu federalnym. Masz zamiar skontaktować się z „Urzędem Handlu i Koordynacji Rynku Konsumenckiego”.
Krok 5
Sprawdź system podatkowy. Ponieważ piwo jest klasyfikowane jako wyrób akcyzowy, będziesz podlegać dodatkowemu podatkowi w wysokości 15%.
Krok 6
Uzyskaj atest higieniczny dla swoich produktów, który potwierdza brak ewentualnego negatywnego wpływu na zdrowie ludzkiego organizmu. W tym celu skontaktuj się z lokalnym nadzorem sanitarno-epidemiologicznym z prośbą o przeprowadzenie kontroli higienicznej i przeprowadzenie badania dokumentacji regulacyjnej, która określa wymagania dla produktu. Jeśli nagle odmówiono Ci dostępu do terytorialnego centrum Państwowego Nadzoru Sanitarno-Epidemiologicznego, możesz odwołać się od ich decyzji, kontaktując się z Państwowym Komitetem Nadzoru Sanitarno-Epidemiologicznego Federacji Rosyjskiej.
Krok 7
Upewnij się, że stan sanitarny wody, której używasz w swojej produkcji, spełnia ustalone normy rządowe.
