Problem zwiększenia sprzedaży w sklepie spożywczym można łatwo rozwiązać, rozbijając go na mniejsze zadania. Najpierw zorganizuj kampanię reklamową skierowaną do istniejących i nowych odbiorców. Po drugie, przeprowadź akcję promocyjną, aby zatrzymać stałych klientów i zwiększyć lojalność wobec placówki. Po trzecie, wprowadź do asortymentu nowe produkty i popularne promowane marki, aby przyciągnąć klientów.
Instrukcje
Krok 1
Aby zwiększyć sprzedaż w sklepie spożywczym, zorganizuj kampanię reklamową. Najpierw określ odbiorców, do których będzie kierowany. Najlepiej sprawdzają się promocje obejmujące zarówno stałych, jak i nowych klientów. Reklamuj karty rabatowe dla kupujących po raz pierwszy. Oraz bonusy za zakup towarów dla tych, którzy wcześniej robili zakupy gdzie indziej. Dla stałych klientów wprowadź system motywacyjny. Daj prezenty za każdy dziesiąty, dwudziesty lub trzydziesty czek. Aby ograniczyć liczbę nierentownych odwiedzających, wprowadź minimalną kwotę, aby wziąć udział w promocji. Na przykład trzy lub pięćset rubli.
Krok 2
Idź do pobliskich punktów sprzedaży i zbadaj asortyment. Pod postacią kupującego zapytaj, które produkty najlepiej kupić. Uzgodnij z dostawcami dostawę brakujących elementów. Przyciągnie to konsumentów zainteresowanych daną marką. Napływ nowych klientów przyspieszy sprzedaż pozostałych produktów prezentowanych w sklepie.
Krok 3
Staraj się trzymać wszystkie popularne marki na półkach sklepowych. Im częściej produkt jest reklamowany w mediach, tym bardziej nabywcy będą nim zainteresowani. Śledź konkursy prowadzone przez firmy spożywcze. W ich okresie sprzedaż marek promocyjnych wzrasta kilkukrotnie.
Krok 4
Usuń przeterminowane towary z półek na czas. Jeśli sklep jest mały i chodzą do niego tylko mieszkańcy sąsiednich domów, zepsute produkty mogą mieć złą sławę. Plotka o oszukiwaniu kupujących bardzo szybko rozejdzie się po całej okolicy. A klienci będą robić zakupy w innym sklepie. Dlatego w każdej sytuacji konfliktowej weź opóźnienie i zwróć pieniądze.
Krok 5
Prawidłowe ułożenie półek z towarami pomoże zwiększyć sprzedaż w sklepie samoobsługowym. Zachęć kupujących do korzystania z wózków. Aby to zrobić, umieść ciężkie potrawy - warzywa, napoje gazowane, soki - w pobliżu wejścia. Klienci na pewno zabiorą koszyk na kółkach, aby nie nosić w rękach ciężkich ładunków. Badania marketingowe pokazują, że kupujący z wózkami zakupowymi kupują od dwudziestu pięciu do trzydziestu procent więcej artykułów spożywczych niż ci, którzy nie mają wózka.
