Między innymi działalność restauracyjną można zaliczyć do jednego z najatrakcyjniejszych obiektów inwestycyjnych. Potencjalnych inwestorów inspiruje prosta obsługa takiego przedsiębiorstwa i zapotrzebowanie na jego usługi. Niezależnie od tego, czy chcesz wyposażyć elitarny kompleks, czy małą przydrożną kawiarenkę, sukces w dużej mierze zależeć będzie od lokalizacji i wnętrza lokalu.
Instrukcje
Krok 1
Określ lokalizację restauracji. Najlepiej byłoby, gdyby zakład znajdował się jak najbliżej klienta. Faktem jest, że współczesny konsument nie zamierza marnować swojego cennego czasu na szukanie przyjemności, ale jest skłonny do korzystania z nich w miejscach, które znajdują się w zasięgu spaceru.
Krok 2
Rozważ otwarcie restauracji w historycznym centrum miasta, w ruchliwej dzielnicy biznesowej, jeśli planujesz otworzyć kosztowną restaurację fine dining. Dla instytucji bardziej demokratycznej bardziej odpowiednie jest epicentrum życia młodzieży, miasto uniwersyteckie. Kawiarnia dla dzieci najlepiej znajduje się w miejscach rekreacji i spacerów dla dzieci, na przykład w ogrodach publicznych. Nie dyskontuj obszarów podmiejskich o dogodnej lokalizacji, to zrównoważy koszty rozpoczęcia działalności i dochody.
Krok 3
Zbierz paczkę dokumentów na budowę restauracji. Zacznij od konkluzji technicznej, która powinna zawierać opis cech budynku, ścian, sufitów, komunikacji. Jeśli planujesz sprzedawać mocne napoje alkoholowe w restauracji, powierzchnia sprzedaży nie powinna być mniejsza niż 50 m2. m.
Krok 4
W projekcie technologicznym opisać pomieszczenia techniczne, wyposażenie i cechy procesu technologicznego restauracji. W projekcie urządzenia grzewczego i wentylacyjnego należy przewidzieć kilka stref, które są niejednorodne pod względem przeznaczenia i warunków mikroklimatu lokalu. Zaprojektuj wodociągi i kanalizację jako osobny projekt. Solidna restauracja musi posiadać autonomiczny system uzdatniania wody Ważnym etapem w projektowaniu dokumentacji projektowej jest układ zasilania. System zasilania musi być zaprojektowany do zwiększonego obciążenia. Doskonałym rozwiązaniem może być urządzenie dodatkowego autonomicznego źródła energii.
Krok 5
Aby zapewnić jakość pracy, ostateczną realizację dokumentacji technicznej należy powierzyć organizacji projektowej, która posiada licencję na takie działania.
Krok 6
Uzgodnij gotowy projekt z architektem, strażą pożarną, organami kontroli sanitarnej. Dopiero wtedy możesz zacząć budować restaurację.
Krok 7
Do zaprojektowania wystroju wnętrza restauracji zaproś profesjonalistów, nie zdając się na gust i wyobraźnię. Koszty wykonania prac nad aranżacją atrakcyjnego wnętrza z pewnością zwrócą się w przyszłości.
