Współcześni konsumenci wysoko cenią naturalne produkty wykonane przy użyciu unikalnych technologii. Jeśli masz nietypową recepturę czekolady i chęć robienia słodkich produktów, otwarcie własnej produkcji będzie również doskonałą okazją do zarobienia pieniędzy. Różnica między ręcznie robioną czekoladą a batonami przemysłowymi będzie oczywista dla kupujących, którzy szybko zwrócą się z kosztów i wykreują własną, niepowtarzalną markę.
Czy to jest to konieczne
- - dokumenty rejestracyjne;
- - Certyfikat Rospotrebnadzor;
- - licencja produkcyjna;
- - system wentylacji;
- - lodówka;
- - meble;
- - sprzęt do produkcji czekolady;
- - personel;
- - reklama;
- - opakowanie.
Instrukcje
Krok 1
Zarejestruj swoją firmę w urzędzie skarbowym. Uzyskaj certyfikat zgodności na produkcję produktów spożywczych z Rospotrebnadzor. Konieczne będzie zatwierdzenie projektu warsztatu i jego warunków sanitarnych. Po otrzymaniu wniosku opracuj instrukcje technologiczne dotyczące produkcji i asortyment produktów do uzgodnienia z Rospotrebnadzor.
Krok 2
Po zatwierdzeniu listy produktów skontaktuj się z akredytowanym laboratorium w celu zbadania wszystkich surowców i uzyskania licencji produkcyjnej. Zawrzyj umowę z tą samą organizacją na przeprowadzanie inspekcji.
Krok 3
Wyposaż pokój. Temperatura powietrza powinna wynosić co najmniej 18-21 ° C. Kup klimatyzator zdolny do utrzymania wilgotności na poziomie 75%. Kalkulację schematu montażu okapów i wentylacji lepiej powierzyć profesjonalistom, którzy również pomogą dokonać wyboru spośród dużej oferty sprzętu.
Krok 4
Zakup sprzętu do produkcji czekolady. Do biznesu, nawet w małych ilościach, potrzebne będą stoły, lodówka, kuchenka mikrofalowa, formularze i przybory do gotowych produktów, mikser i blender.
Krok 5
W przypadku dużej produkcji potrzebne będą specjalne młynki (mielą i mieszają składniki), konsze (mieszają podgrzaną masę czekoladową), kocioł do topienia tłuszczu (roztapia masło kakaowe), temperownicę, tunel chłodniczy (bardzo szybko chłodzi produkty). Dodatkowo dostępne są termostaty i przenośniki taśmowe do przemieszczania produktów.
Krok 6
Rekrutuj personel do produkcji. Pamiętaj, że wszyscy pracownicy muszą posiadać dokumentację medyczną. Nie zapomnij podpisać umowy o zachowaniu poufności dotyczącej receptury i szczegółów produkcji.
Krok 7
Reklamuj swoją firmę. Pomoże Ci to znaleźć rynki, jeśli nie planujesz otworzyć własnego sklepu. Zastanów się nad stworzeniem strony internetowej dla swojej firmy. Dzięki niemu nie tylko stworzysz reklamę dla siebie, ale także będziesz mógł sprzedawać czekoladę.
Krok 8
Zaprojektuj opakowanie produktu. Lepiej skorzystać z usług projektanta i specjalisty od reklamy. Opakowanie powinno pokazać, że Twój produkt jest wyjątkowy.
