Ryby i owoce morza są zawsze bardzo poszukiwane przez kupujących i przynoszą wymierny dochód osobom zaangażowanym w taki biznes. Otwarcie sklepu rybnego nie różni się od zakładania innych sklepów. Wszystko, co musisz zrobić, to poznać niektóre pułapki, aby je obejść.
Instrukcje
Krok 1
Decydując się na otwarcie sklepu rybnego, z pewnością musisz liczyć się z tym, że sprzedaż takich produktów wiąże się z uzyskaniem dużej liczby zezwoleń sanitarno-epidemiologicznych. Aby założyć firmę, musisz mieć:
- wniosek sanitarno-epidemiologiczny wydany przez specjalistów Rospotrebndzor;
- program do sanitarnej kontroli produkcji;
- pozwolenie na umieszczenie od Rospotrebnadzor;
- umowa na wywóz stałych odpadów domowych i śmieci;
- umowy na wdrożenie deratyzacji, deratyzacji i dezynfekcji.
Krok 2
Aby handlować rybami, kup wysokiej jakości sprzęt. Będziesz potrzebować witryn chłodniczych, które zapewnią łatwy przegląd i stabilną pracę w wymaganym zakresie temperatur. Ponadto sklep rybny będzie potrzebował kamer lari do przechowywania ryb w warunkach głębokiego mrożenia, stołów pokrytych stalą nierdzewną, na których można będzie układać mrożone ryby.
Krok 3
Jeśli planujesz sprzedawać żywe ryby i innych podwodnych mieszkańców, kup przestronne akwarium. Powinien mieć nie tylko dużą pojemność, ale także estetyczny wygląd. Nie powinieneś angażować się w sprzedaż żywych ryb, jeśli nie masz pewności co do dostawców i jakości ich pracy. Przecież każde naruszenie warunków dostawy takiego produktu spowoduje jego uszkodzenie, co oznacza, że poniesiesz znaczne straty.
Krok 4
Oprócz komór chłodniczych i mroźniczych zakup półki i regały na towary drobnicowe - puszki konserw rybnych i owoców morza. Pamiętaj, aby zainstalować różne wiszące uchwyty dla miłośników rybnych przekąsek do piwa. Pamiętaj, że oprócz parkietu będziesz potrzebować pomieszczeń gospodarczych. Jeden z nich powinien obejmować urządzenia do rozmrażania ryb przed ich sprzedażą.
Krok 5
Ważnym punktem w takim biznesie jest poszukiwanie dostawców. Najlepiej współpracować bezpośrednio z producentami ryb. Zwykle w mieście są jakieś warsztaty przetwórstwa rybnego, solenia i wędzenia czy brygady rybackie, które zaopatrywałyby Twój sklep w świeże ryby. Nie zawieraj umów z dostawcami, dopóki nie porównasz cen i warunków pracy z każdym z nich. Koniecznie przeanalizuj pracę konkurencyjnych sklepów, ich mocne i słabe strony oraz dokonaj obniżki cen.
Krok 6
Jeśli chodzi o koszty otwarcia sklepu rybnego to w ogóle największa ich część to wynajem i remont lokalu, zakup sprzętu i zapasów. Nie zapomnij o kosztach bieżących, co miesiąc będziesz musiał płacić rachunki za media i pensje personelu, kupować świeże produkty i płacić podatki.
