Pod pojęciem notowań rozumie się określenie kursu walut obcych, cen towarów i papierów wartościowych na giełdzie, który jest ogłaszany przez sprzedającego lub kupującego w momencie zakupu lub sprzedaży. Co do zasady notowania przekazywane są przez specjalne organy giełdy, walut lub towarów i publikowane są w biuletynach giełdowych informujących o kursach papierów wartościowych, walutach obcych oraz cenach hurtowych towarów.
Kwotowanie ogłaszane jest na określony okres, w którym transakcja na papierach wartościowych dokonywana jest przez tego dealera ściśle według ustalonych cen kupna i sprzedaży. Poprzez kwotowania ujawnia się i ustala cenę transakcji zawieranych na giełdzie. Działają również jako analiza informacji rynkowych charakteryzujących warunki rynkowe. Tym samym notowanie giełdowe staje się punktem odniesienia przy zawieraniu kontraktów zarówno giełdowych, jak i pozagiełdowych. W rezultacie handel na giełdzie poprzez kwotowania ma odwrotny wpływ na sytuację rynkową. Rejestracji cen na giełdzie dokonuje specjalna komisja notowań, która publikuje ceny otwarcia i zamknięcia sesji na giełdzie oraz cenę maksymalną i minimalną dnia. Wynika z tego, że notowanie jest rodzajem mechanizmu ustalania ceny i ustalania jej w trakcie każdego dnia roboczego. W procesie handlu giełdowego zachodzi interakcja zarejestrowanego obrotu, co prowadzi do mechanicznego wyglądu ceny. Cena transakcyjna nazywana jest stawką, która określa aktualny stosunek podaży do popytu. Istnieją dwa rodzaje cytatów: bezpośrednie i pośrednie. Notowanie bezpośrednie oznacza cenę jednostki przedmiotu handlu lub kwotę waluty krajowej na jednostkę waluty obcej. Wycena pośrednia lub odwrócona charakteryzuje się ilością towaru, jaką można kupić za określoną jednostkę pieniężną lub kwotą waluty obcej w stosunku do jednostki waluty krajowej. Oddzielnie wyprowadza się pojęcie kursu krzyżowego notowań, który określa stosunek dwóch walut do kursu trzeciej waluty. Ponadto notowanie może być dwustronne lub jednostronne. W pierwszym przypadku ogłaszane są ceny bid i ask, aw drugim tylko jedna z tych cen.
