Otwarcie stoiska shawarma to dość kusząca działalność, która w pełni się opłaca w sezonie i przynosi dobre dochody. Trudności może powodować tylko ścisła procedura dokumentacyjna, gdyż tego typu działalność należy do firmy cateringowej.
Instrukcje
Krok 1
Przed przystąpieniem do przeszukania i zakupu stoiska, zakupu sprzętu i dokumentacji należy zarejestrować się w urzędzie skarbowym i uzyskać zaświadczenie o indywidualnym przedsiębiorcy lub sformalizować jako osoba prawna, w zależności od wybranej formy własności.
Krok 2
Następnie kup stragan. Może to być stacjonarny kiosk z przestrzenią i ewentualnie wyposażeniem. Wtedy będziesz miał możliwość natychmiastowego rozpoczęcia pracy, gdy tylko ponownie zarejestrujesz dokumenty. Więcej środków będzie potrzebnych na zakup punktu operacyjnego. Będzie to kosztować mniej, jeśli kupisz stoisko, a następnie znajdziesz miejsce, w którym je zainstalujesz.
Krok 3
Obroty handlowe i okres zwrotu punktu zależą od miejsca stoiska. Dlatego postaraj się zainstalować kiosk w przejezdnym miejscu: na przystanku autobusowym, rozwidleniu dróg, w pobliżu placówek edukacyjnych, na dworcach kolejowych czy targowiskach miejskich.
Krok 4
Przed zainstalowaniem stoiska w wybranej lokalizacji należy zawrzeć umowę dzierżawy gruntu. Aby to zrobić, musisz skontaktować się z władzami miasta lub administracją rynku, jeśli chcesz otworzyć punkt sprzedaży detalicznej na jego terenie.
Krok 5
Po sporządzeniu umowy najmu konieczne jest uzyskanie wniosków SES i nadzoru przeciwpożarowego.
Krok 6
Następnie kup potrzebny sprzęt. Do gotowania shawarma głównym jest specjalny grill pionowy. Są gazowe i elektryczne. Ponadto różnią się wielkością i liczbą palników. Zakup domowego grilla kosztuje od 150 do 300 USD. Za importowany sprzęt będziesz musiał zapłacić 2-3 razy więcej, chociaż pod względem parametrów technicznych praktycznie nie przewyższa krajowego.
Krok 7
Shawarma to tureckie danie. Jest to drobno posiekane smażone mięso, zawinięte w cienki chleb pita wraz z warzywami i sosami. Kupując produkty do jego przygotowania, zwracaj uwagę na certyfikaty jakości i daty ważności. Kopie wszystkich zaświadczeń należy przechowywać w kiosku na wypadek kontroli.
Krok 8
Zatrudniając sprzedawcę, zwróć uwagę, czy posiada książeczkę zdrowia. Zgodnie ze standardami SES każda osoba pracująca z żywnością musi ją mieć.
Krok 9
Według ekspertów otwarcie stoiska shawarma kosztuje średnio około 5000 USD. Opłaca się za kilka miesięcy, w dużej mierze zależy to od lokalizacji. Miesięczne wydatki to wynagrodzenie sprzedającego, prąd i czynsz gruntowy.
