Herbata to nie tylko zdrowy i smaczny napój, ale także modny. Coraz więcej osób odchodzi od kawy na rzecz oolong, herbaty pu-erh i innych herbat dla smakoszy. Są wręczane na święta, przywiezione z dalekich podróży. Dodatkowo herbata to świetny pomysł na biznes. Otwierając mały dział lub sklep, możesz zarobić dobre pieniądze i ewentualnie rozwinąć własną sieć.
Instrukcje
Krok 1
Wybierz lokal dla swojego przyszłego sklepu. Możesz otworzyć sklep w formacie ulicznym lub ograniczyć się do działu w centrum handlowym lub supermarkecie. Druga opcja jest prostsza - potrzebujesz bardzo małej powierzchni, poza tym w dobrym centrum handlowym jest duży przepływ potencjalnych nabywców. Jeśli zdecydujesz się otworzyć sklep wolnostojący, wybierz odpowiednie miejsce. Wskazane jest, aby Twój sklep znajdował się na ruchliwym deptaku.
Krok 2
Tworzą asortyment. Możesz skupić się na chińskich herbatach – mają dość koneserów. Jednak format mieszany jest znacznie bardziej opłacalny, gdy w jednym sklepie sprzedawane są zarówno rzadkie pu-erh, jak i europejskie mieszanki z naturalnymi dodatkami. Główną zasadą wyspecjalizowanego sklepu z herbatą jest szeroki asortyment i odmiany, których nie można kupić w zwykłych supermarketach.
Krok 3
Wybierz dostawców. Możesz współpracować bezpośrednio z producentami, ale łatwiej zacząć od wyspecjalizowanych firm skupionych na sklepach takich jak Twój. Oferują dobry wybór herbat, powiązanych produktów, a w razie potrzeby służą fachową poradą, a nawet organizują szkolenia personelu.
Krok 4
Na początek możesz ograniczyć się do 50 odmian herbat i mieszanek herbacianych. Kup najpopularniejsze odmiany. Dotrzyj do klientów o różnych dochodach i gustach. Nie rezygnuj z torebek z herbatą - wielu kupujących je preferuje. Pamiętaj, aby w asortymencie uwzględnić produkty powiązane: słodycze, czekoladki, marcepany, duży asortyment cukru. Warto zorganizować sprzedaż odpowiedniej zastawy stołowej. Niedrogie zestawy upominkowe są również poszukiwane, zwłaszcza przed świętami. Możesz je samemu kształtować.
Krok 5
Przemyśl projekt swojego sklepu. Postaraj się zbliżyć go do formatu butiku spożywczego - bez plastikowych paneli i błyszczącego metalu. Ściany mogą być pokryte tapetą lub ozdobione dekoracyjnym tynkiem. Kup drewniane stojaki na herbatę, udekoruj blat w odpowiednim stylu. Nie zapomnij o miłych drobiazgach. Piękne zegary, antyczne plakaty, książki o herbacie, zabawne artefakty, takie jak ozdobne czajniczki i zabytkowe samowary - to wszystko doda Twojemu sklepowi niepowtarzalnego uroku.
Krok 6
Zastanów się, jak przyciągnąć i zatrzymać klientów. Twoim zadaniem jest zebranie u siebie wszystkich koneserów herbaty. Zaproponuj im coś ciekawego - cotygodniowe degustacje nowych produktów, bonusy lojalnościowe, karty podarunkowe i rabatowe. Spraw, aby Twój sklep nie był tylko punktem sprzedaży detalicznej, ale klubem dla prawdziwych koneserów herbaty.
