Aby przyciągnąć gości do kawiarni, konieczne jest przeprowadzenie wewnętrznego audytu kuchni i obsługi. Należy to zrobić, aby upewnić się, że goście po raz pierwszy będą zadowoleni i zechcą wrócić. Przecież to stali goście, a nie zwykli goście, stanowią dobry dochód większości placówek gastronomicznych.
Czy to jest to konieczne
- - plan marketingowy;
- - newsy;
- - telefon;
- - Internet.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj plan marketingowy, który składa się z trzech części: kampanii PR, reklamy i promocji mających na celu zwiększenie lojalności gości. PR to sposób informowania. Ma na celu pokazanie, że jest taka kawiarnia, życie toczy się pełną parą, ciągle odbywają się ciekawe imprezy, festiwale itp. Reklama jest sposobem na przyciągnięcie publiczności. Musi mieć zawsze element motywujący. Inną różnicą w stosunku do PR jest to, że w większości przypadków reklama jest dość droga. Potrzebne są promocje mające na celu zwiększenie lojalności gości, aby zmienić przypadkowych gości w stałych bywalców. Innymi słowy, połącz je z kawiarnią za pomocą kart rabatowych, prezentów urodzinowych, obecności spersonalizowanych kufli do piwa itp.
Krok 2
Opracuj wiadomości. To jeden z najtańszych sposobów na przyciągnięcie gości. Odrobina wyobraźni, sporządzenie komunikatu prasowego, przesłanie go do mediów papierowych i elektronicznych – to wszystko, co jest potrzebne, aby poinformować potencjalnych gości. W tym przypadku ważne jest zrozumienie podstawowej zasady, zgodnie z którą Twoje komunikaty prasowe zawsze będą publikowane, a nie trafiają do koszyka. Opracowana okazja informacyjna powinna zainteresować nie tylko Twoją grupę docelową, ale także grupę docelową publikacji, do której wysyłasz informację prasową.
Krok 3
Nie zapomnij o Internecie - z punktu widzenia marketingu niskokosztowego, jednego z najskuteczniejszych narzędzi przyciągania odwiedzających do kawiarni. Szczególnie korzystna jest własna strona z dostarczonym systemem interaktywnym (czaty, fora, księgi gości itp.). Pieniądze za produkcję strony płacisz raz, a potem tylko za promocję wirtualnego biura w wyszukiwarkach, domenie i hostingu. Twój specjalista, na przykład marketer lub specjalista PR, może być w kontakcie z gośćmi. Dzięki odpowiedniemu stylowi komunikacji - bez znajomości, służalczości i innych twardych ingracjacji, dobra strona może przyciągnąć do Ciebie do 10-15 osób dziennie. Oczywiście pod warunkiem, że jest wykonana poprawnie, jest dobrze zindeksowana i wygodna dla potencjalnych gości.
