Jednym z obiecujących rodzajów działalności przedsiębiorczej jest organizacja dostaw żywności do kawiarni i restauracji. Przetrwanie przedsiębiorstw gastronomicznych zależy przede wszystkim od jakości potraw, które oferują swoim gościom. Dlatego w walce z konkurencją wielu restauratorów stawia i reklamuje przyjazność dla środowiska i świeżość surowców. Chcą produktów, których nie można kupić w zwykłym sklepie.
Instrukcje
Krok 1
Jeśli zdecydujesz się zorganizować dostawę artykułów spożywczych do restauracji, zacznij od napisania biznesplanu. Od samego początku musisz zrozumieć, że Twoja firma nie tylko będzie przewozić żywność, ale również gwarantuje jakość i świeżość wszystkiego, co zaoferuje restauratorom.
Krok 2
W związku z tym będziesz potrzebować specjalnego transportu wyposażonego w agregaty chłodnicze, w którym produkty pozostaną świeże przez długi czas podczas transportu. Ponadto do transportu konserw i nie psujących się artykułów spożywczych potrzebne będą konwencjonalne pojazdy.
Krok 3
Rozważ zakup lub wynajęcie magazynu żywności, który powinien również zawierać lodówki. Dzięki temu zawsze będziesz mieć niewielki zapas lub zatrzymać produkty w przypadku wystąpienia sytuacji farsy wyższej, a także w przypadku odmowy dostawy przez klienta.
Krok 4
Skontaktuj się z właścicielami restauracji w Twoim mieście. Podpisz umowę dostawy. Poznaj ich zapotrzebowanie na produkty: ilość, asortyment. Porozmawiaj z nimi o kontroli jakości i akceptacji produktu. Nie nalegaj od razu na duże zamówienia, Twoim zadaniem jest stać się wiarygodnym partnerem.
Krok 5
Odwiedź najbliższe gospodarstwa rolne i chłopskie. Uzgadniam współpracę, zawieram umowy na dostawę warzyw, mięsa, mleka, drobiu i jaj. Znajdź te specjalistyczne sklepy, w których możesz kupić egzotyczne produkty: wysokiej jakości oliwę z oliwek, dobre oliwki luzem, anchois, kapary, dania gotowe do przyrządzania modnej dzisiejszej kuchni japońskiej. W celu realizacji zamówień możesz rozpocząć współpracę z kilkoma hurtowniami lub dużymi sieciami handlowymi np. METRO Cash & Carry.
Krok 6
Zamów i bądź na bieżąco z własną stroną internetową. W idealnej sytuacji potrzebne są oczywiście technologie informatyczne, które integrują sklep internetowy, system przetwarzania zamówień i zakupu produktów, magazynowanie i kompletację zamówień oraz zarządzanie transportem w jedną przestrzeń informacyjną. Ale to kwestia przyszłości. Zacznij i pamiętaj, że długa podróż zaczyna się od małego kroku.
